Acı biber tutkunlarının her yıl merakla takip ettiği “dünyanın en acı biberi” unvanı, 2025 yılında da Pepper X’e ait! Guinness Rekorlar Kitabı tarafından resmen onaylanan bu biber, hala Scoville ölçeğinin zirvesindeki yerini koruyor.
Scoville Ölçeği Nedir?
Acılık derecesi, Scoville Heat Units (SHU) olarak ölçülür. Bu ölçek, biberde bulunan kapsaisin maddesinin yoğunluğuna göre belirlenir. Ne kadar yüksekse, biber o kadar yakıcı.
- Tatlı biber: 0 SHU
- Jalapeño biberi: 2.500 – 8.000 SHU
- Pepper X: Ortalama 2.693.000 SHU (bazı örneklerde 3.180.000 SHU’ya kadar çıkıyor!)
Neden Hâlâ Pepper X?
Pepper X, ilk kez 2023 yılında “dünyanın en acı biberi” unvanını Carolina Reaper’dan devraldı. 2025 yılına kadar yapılan testlerde hâlâ hiçbir biber bu rekoru geçemedi. Gıda araştırmacıları ve acı biber üreticileri yeni hibritler geliştirmeye çalışsa da, Pepper X’in kapsaisin yoğunluğuna yaklaşabilen bir tür henüz ortaya çıkmadı.
Pepper X Hakkında Bilgiler
- Yetiştirici: Ed Currie (ABD – PuckerButt Pepper Company)
- Renk: Genellikle yeşilden sarımsı-kahverengiye döner
- Tat: İlk anda hafif meyvemsi bir aroma verse de, saniyeler içinde aşırı yanma hissi başlar
- Kullanım Alanı: Acı sos üretimi, yarışmalar ve ekstrem mutfak deneyimleri
Dikkat! Tüketmeden Önce Bir Daha Düşünün
Pepper X o kadar güçlü bir biberdir ki, tek bir ısırık bile vücudunuzda ciddi bir fizyolojik reaksiyon başlatabilir. Yaygın etkiler şunlardır:
- Şiddetli ağız ve mide yanması
- Baş dönmesi ve mide bulantısı
- Aşırı terleme ve halsizlik
Bu biberi sadece profesyonel gözetim altında ve küçük miktarlarda tüketmek güvenlidir.
Önceki Şampiyonlar
Pepper X’ten önce, “en acı biber” tahtına sahip olan biberler:
- Carolina Reaper – 1.641.183 SHU
- Trinidad Scorpion – 1.200.000 SHU
- Bhut Jolokia (Ghost Pepper) – 1.041.427 SHU
Bu biberler hâlâ acı sos üretiminde ve gurme mutfaklarda kullanılmakta.
Acının Kralı Değişmedi!
Pepper X, 2025 yılı itibarıyla da dünyanın en acı biberi olarak yerini koruyor. Eğer bir acı biber tutkunuysanız, bu biberle tanışmak isteyebilirsiniz ama sadece cesaretiniz ve mideniz buna gerçekten hazırsa!
